Los chefs coinciden: "Para que las almejas estén aún más sabrosas, hay que abrirlas en una salsa verde con buen caldo, ajo y perejil"

Una preparación clásica de la cocina vasca puede realzar el sabor de este marisco sin cubrir su gusto natural.La clave está en la salsa y en algunos detalles de cocción que pueden cambiar por comp...

Una preparación clásica de la cocina vasca puede realzar el sabor de este marisco sin cubrir su gusto natural.La clave está en la salsa y en algunos detalles de cocción que pueden cambiar por completo el resultado.